Kue Lapis Beras

Tertarik membuat kue lapis beras? Ok ini aku sisipkan resepnya ya... yang dicoba dan dua lagi tambahan.

Yang aku coba lebih kenyal karena kanji nya lebih banyak. Kalau aku sukanya yg berasnya terasa, lembut jadi kalau mau coba aja yang kanjinya lebih dikit. Satu lagi menurutku yang ini agak kemanisan.

Kue Lapis Beras

by Primarasa "Kue Tradisional dan Kudapan"

Bahan :

950 ml Santan

1/2 sdt Garam

2-3 lembar Daun pandan, robek-robek, ikat

Minyak goreng untuk mengoles

250 gram Tepung beras

100 gram Tepung kanji

300 gram Gula pasir

Pewarna merah dan hijau secukupya

Caranya :

1. Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Angkat lalu diamkan hingga hangat. Didihkan air dalam dandang. Olesi loyang ukuran 20x20 cm dengan minyak goreng.

2.Campur tepung beras, tepung kanji, dan gula, aduk hingga rata. Tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga licin.

3. Bagi adonan menjadi tiga bagian, untuk diberi pewarna merah hijau dan sisanya putih.

4. Masukkan 100 ml adonan hijau ke loyang, kukus dalam dandang tertutup selama 5 menit. Kemudia tambahkan adonan putih 100 ml. Kukus selama 5 menit. Kemudian tuangi 100 ml warna merah. kukus lagi. Ulangi.

5. Saat mengukus terakhir lapisi tutup dandang denga serbet. , kemudian kukus selama 25-30 menit. 

6. Angkat, keluarkan dari dandang. Potong2 ukuran  1x 6 cm.... :P

Kalau mau nyoba resep yang lain lagi ......sepertinya lebih pas.

Kue Lapis Beras

by demedia "Aneka Jajanan Populer"

Bahan :

500 gram tepung beras

100 gram tepung sagu

2100 ml santan dari 2 butir kelapa

3 lembar daun pandan

550 gram gula pasir

1 sdt garam

1/4 sdt pewarna hijau

1/4 sdt pewarna merah muda

Cara membuat :

Rebusa santan, daun pandan, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga gula larut, angkat, saring. Selagi hangat, tuang ke dalam campuran tepung beras dan tepung sagu, aduk hingga tercampur rata, saring.

Bagi adonan menjadi tiga bagian. Tambahkan pewarna hijau pada satu bagian, satu bagian lagi pewarna merah jambu, sisanya biarkan putih.

Siapkan loyang ukuran 20x20x7 cm. Olesi minyak dan alasi dengan plastik. Tuang 100 ml adonan putih, kukus selama 10 menit. Tuang 100 ml adonan hijau, kukus selama 10 menit. Tuang adonan merah, kukus selama 10 menit. Lakukan terus secara selang seling hingga adonan abis. Terakhir, kukus adonan selama 20 menit.